Модернізований афрометр Ш4-ВУЛ-М — професійний лабораторний прилад, призначений для вимірювання надлишкового тиску вуглекислого газу (CO₂) у ПЕТ-пляшках, скляній тарі та алюмінієвих банках з подальшим визначенням масової частки вуглекислоти в напоях відповідно до вимог ГОСТ 6687.3 та ГОСТ 23268.2.

Прилад широко застосовується на підприємствах харчової промисловості, пивоварних і безалкогольних виробництвах, у лабораторіях контролю якості напоїв та науково-дослідних установах.

Модель Ш4-ВУЛ-М є вдосконаленою версією класичного афрометра Ш4-ВУЛ та відрізняється більш зручною конструкцією, збільшеним робочим діапазоном по висоті тари та покращеною ергономікою.

Основні відмінності від Ш4-ВУЛ

Порівняно з базовою моделлю Ш4-ВУЛ, афрометр Ш4-ВУЛ-М має низку конструктивних переваг:

• підпружинений важіль полегшує проколювання кришки;
• вбудований кран дозволяє безпечно скидати тиск після вимірювання;
• нижній тримач надійно фіксує пляшку;
• збільшена робоча висота — до 400 мм;
• покращена ергономіка та зручність роботи.

Принцип роботи

Робота приладу ґрунтується на вимірюванні надлишкового тиску вуглекислого газу, який знаходиться над поверхнею напою у герметично закупореній тарі.

Після проколювання кришки та встановлення рівноваги між рідкою і газовою фазами тиск визначають за показаннями манометра, після чого за нормативними таблицями або розрахунковою формулою визначають масову частку CO₂.

Технічні характеристики

Комплектація

Стандартний комплект поставки включає:

• афрометр Ш4-ВУЛ-М;
• манометр;
• проколювальну голку;
• підпружинений важіль;
• нижній тримач пляшки;
• вбудований кран скидання тиску;
• керівництво з експлуатації (паспорт).

Сфера застосування

Афрометр використовується для:

• контролю вмісту вуглекислого газу в напоях;
• визначення ступеня газування;
• контролю якості газованих напоїв;
• контролю якості пива;
• контролю якості квасу;
• контролю мінеральної води;
• випробувальних лабораторій харчової промисловості;
• науково-дослідних лабораторій.

Методика проведення вимірювань

Випробування виконуються відповідно до вимог ГОСТ 6687.3 та ГОСТ 23268.2.

Підготовка

Перед проведенням вимірювань необхідно:

• витримати зразок при температурі 20 °C не менше 2 годин;
• переконатися, що стрілка манометра знаходиться на нульовій позначці;
• перевірити, що кран скидання тиску закритий.

Проведення вимірювання

1. Встановити пляшку на нижній тримач.
2. Відрегулювати положення вимірювального блоку.
3. Зафіксувати прилад.
4. Проколоти кришку підпружиненим важелем.
5. Зафіксувати початковий тиск.
6. Інтенсивно струсити пляшку протягом 15–20 секунд.
7. Після стабілізації записати остаточне значення тиску.

Завершення вимірювання

Після закінчення вимірювання:

• повільно відкрити кран скидання тиску;
• повністю стравити газ;
• повернути важіль у вихідне положення;
• зняти пляшку.

Визначення масової частки CO₂

Після вимірювання тиску масову частку вуглекислого газу визначають за таблицями ГОСТ або за розрахунковою формулою.

Формула розрахунку

X = (P + 0,1013) × (0,122 + A)

де:

• X — масова частка CO₂, %;
• P — показання манометра після струшування, МПа;
• 0,1013 — атмосферний тиск, МПа;
• 0,122 — коефіцієнт розчинності CO₂ при 20 °C;
• A — поправочний коефіцієнт, що залежить від об'єму газового простору.

Таблиця визначення вмісту CO₂ (20 °C)

Поправочний коефіцієнт A

Приклад розрахунку

При тиску 0,26 МПа, об'ємі пляшки 0,5 л та об'ємі газового простору 20 см³:

X = (0,26 + 0,1013) × (0,122 + 0,007)

X = 0,3613 × 0,129 ≈ 0,0466

Масова частка CO₂ ≈ 0,47 %.

Обмеження застосування

Прилад призначений для роботи з:

• ПЕТ-пляшками;
• скляними пляшками;
• алюмінієвими банками;
• пляшками з металевою кроненпробкою;
• пляшками з пластиковими гвинтовими кришками.

Не призначений для пляшок, закупорених натуральними або агломерованими корковими пробками.